يُعد فيتامين B2، أو ما يعرف بالريبوفلافين، أحد أنواع فيتامين B الثمانية الضرورية لصحة الإنسان، وهو من الفيتامينات الذائبة بالماء، لذلك يُحمل في مجرى الدم، حيث يزود الجسم بحاجته، ومن ثم يتم التخلص من الكمية الزائدة عن الحاجة اليومية بطرحها مع البول، لذلك يجب أن يتناول فيتامين B2 كل يوم لأن كميته تنخفض بسرعة.• أهمية فيتامين B21- يعد فيتامين B2 مضاد أكسدة يساعد في حماية الخلايا من الأضرار التي قد تؤدي إلى مشكلات صحية كبيرة، مثل السرطان أو أمراض القلب.2- كذلك هو ضروري من أجل صحة العين والجلد وخلايا الدم الحمراء، ويساعد في التخفيف من شعورنا بالتعب.3- يساعد على امتصاص وتفعيل دور الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات B3 ،B1 ،B6 بشكل صحيح.4- يعمل على التوازي مع فيتامين A، للحفاظ على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.5- يعد فيتامين B2 مهما للجسم من أجل تحرير الطاقة من الكربوهيدرات.6- يعمل على ضمان استمرار عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح.7- يساعد على إنتاج الهرمونات في الغدد الكظرية.8- يساعد على النمو السليم للجنين.9- يمنع تطور مياه العين البيضاء.10- يساعد في الوقاية من الصداع النصفي.• ما هي حاجة الجسم اليومية من فيتامين B2؟تختلف حاجة الأجسام لهذا الفيتامين حسب العمر والجنس، إضافة إلى عوامل أخرى، مثل الحمل والإرضاع، إذْ أن النساء الحوامل والمرضعات يحتجن إلى كميات أكبر من غيرهن.والقيمة المرجعية الغذائية لفيتامين B2، والتي تجدها عادة على اللصاقات، هي 1.4 مللي غراما، ولكن ثمة مبادئ توجيهية أكثر تفصيلاً في بريطانيا تراعي احتياجات كل مرحلة عمرية لفيتامين B2، نوردها في الجدول الآتي:
• المصادر الغذائية الرئيسة لفيتامين B2يوجد فيتامين B2 ضمن مجموعة كاملة من الأطعمة اليومية، وأهم الخيارات التي تضمن حصولنا على ما يكفي منه تشمل:- البيض واللحوم (لحم الديك الرومي، الدجاج، الأسماك، اللحم البقري).- الحليب ومنتجات الألبان.- بالإضافة إلى حبوب الإفطار المدعومة.- الخضار ذات الأوراق الخضراء (الهندباء، البقدونس، البازلاء، القرع، السبانخ، البطاطا الحلوة، الجرجير، الفطر، الفاصولياء، الهليون، الخرشوف، البروكلي).- العنب والدبس والأفوكادو والبقوليات والخبز المدعم بنخالة القمح، وكذلك المكسرات.• ماذا يحدث إذا لم أحصل على ما يكفي من فيتامين B2؟نظراً لأن الجسم يطرح الفائض من هذا الفيتامين، فإن تعويضه ضروري من الأطعمة السابقة بالدرجة الأولى أو من خلال المكملات الغذائية.الأعراض الأكثر وضوحاً التي تدل على حدوث نقص فيتامين B2 هي:- أولاً: مشكلات الجلدحيث تظهر بقع جافة وقشور حول الأنف وتشققات في زوايا الفم والشفاه.- ثانياً: مشكلات الفميعاني بعض الناس من التهاب في اللسان وبطانة الفم والحلق وتقرحات واحمرار الشفاه.- ثالثاً: مشكلات العينتحتقن العيون بالدم ويشعر المريض كما لو أن فيها حصى. وتصبح العيون حساسة للضوء الساطع ويترافق معها حكة واحمرار.
• المصادر الغذائية الرئيسة لفيتامين B2يوجد فيتامين B2 ضمن مجموعة كاملة من الأطعمة اليومية، وأهم الخيارات التي تضمن حصولنا على ما يكفي منه تشمل:- البيض واللحوم (لحم الديك الرومي، الدجاج، الأسماك، اللحم البقري).- الحليب ومنتجات الألبان.- بالإضافة إلى حبوب الإفطار المدعومة.- الخضار ذات الأوراق الخضراء (الهندباء، البقدونس، البازلاء، القرع، السبانخ، البطاطا الحلوة، الجرجير، الفطر، الفاصولياء، الهليون، الخرشوف، البروكلي).- العنب والدبس والأفوكادو والبقوليات والخبز المدعم بنخالة القمح، وكذلك المكسرات.• ماذا يحدث إذا لم أحصل على ما يكفي من فيتامين B2؟نظراً لأن الجسم يطرح الفائض من هذا الفيتامين، فإن تعويضه ضروري من الأطعمة السابقة بالدرجة الأولى أو من خلال المكملات الغذائية.الأعراض الأكثر وضوحاً التي تدل على حدوث نقص فيتامين B2 هي:- أولاً: مشكلات الجلدحيث تظهر بقع جافة وقشور حول الأنف وتشققات في زوايا الفم والشفاه.- ثانياً: مشكلات الفميعاني بعض الناس من التهاب في اللسان وبطانة الفم والحلق وتقرحات واحمرار الشفاه.- ثالثاً: مشكلات العينتحتقن العيون بالدم ويشعر المريض كما لو أن فيها حصى. وتصبح العيون حساسة للضوء الساطع ويترافق معها حكة واحمرار.
اقرأ المزيد
