يحتار زوّار تركيا في الاختيار من مجموعة كبيرة وواسعة من المشروبات المحلية الساخنة أو الباردة، مع أو بدون كحول. بعضها يبدو مألوفا بالنسبة للزائر، لكن إعداده يتم بطريقة تركية مختلفة، وذلك مثل الشاي أو القهوة، وهذا ما يضفي عليها نكهة خاصة.
في هذا التقرير نتحدّث عن مجموعة من المشروبات التركية، جديرة بالتجربة خلال الرحلة في تركيا:
الشاي الأسود
يشرب السكان المحليون شايا أسود بسواد القهوة، وغالبا دون تناول شيء بجانبه.
إذا أحسست أنه ثقيل جدا بالنسبة لك كزائر يتعرّف عليه للمرّة الأولى، فيمكنك تخفيفه بالماء أو الحليب أو إضافة السكر إليه.
الجدير بالذكر أن الشاي الأسود يعتبر مهدءا طبيعيا للأعصاب ويساعد على الاسترخاء، إلى جانب كونه مضادا طبيعيا لأمراض القلب والشرايين.
القهوة التركية
يتم تحضير القهوة التركية بطريقة معينة تختلف عن غيرها،حيث يتم غلي مسحوق حبوب القهوة المطحونة في إبريق من الماء وأحيانا من اللبن، مع إضافة السكر حسب الرغبة، قبل تقديمها في فناجين صغيرة ذات يد يستقر في قعرها حثل القهوة، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في شكلها الجميل وزخرفتها الفريدة.
شاي التفاح
شاى التفاح التركي هو شاي يصنع بغلي التفاح المجفف.. وتشتهر به تركيا خصوصا فى مناطق البحر الأسود وبحر إيجة.
تستطيع تجربته في الكثير من الكافيهات التركية وشراء معلبات منه وأخذها معك كهدايا تذكارية عند عودتك إلى الوطن.
العيران
وهو اللبن الرائب المصنوع من الزبادي مع إضافة الماء والملح حسب الرغبة.
يجب أن يقدّم العيران باردا وطازجا ليتم شربه أثناء تناول وجبات الغذاء، حيث يمكنك أن تطلبه في تركيا في جميع المقاهي والمطاعم.
عصائر الفواكه الطبيعية
والعصائر الشعبية في تركيا كثيرة ومتنوعة، ولعل أشهرها عصير البرتقال (portakal suyu) وعصير الكرز (vişne suyu).
يمكنك أن تطلب العصائر في جميع المطاعم والمقاهي أيضا، كما يمكنك شراؤها من أي سوبر ماركت حيث يتم وضعها في الثلاجات هناك.
اقرأ المزيد
